夏季高温 ， 加上雨量的增加 ， 又湿又热的天气很容易造成体内生湿 ， 表现在皮肤上就会出现湿疹、脚气、溃疡等 ， 而湿气也会造成我们消化不良、感冒、易感疲劳 。所以说 ， 夏季祛湿是关键 。祛湿的关键 ， 一定少不了健脾！那如何健脾胃呢？其实你身边的厨房就是一个健脾的“中药铺”！山药中医认为 ， 山药有补脾肺肾、益气养阴的功效 ， 对于脾虚食少 ， 久泻不止都有很好的效果 。
建议：山药属于平补的药食两用的食材 ， 适用于大多数人群 。平时的菜肴中不妨多吃点 ， 尤其是齿痕舌的人 。除了炒、煮、蒸以外 ， 也可以磨成粉 ， 煮粥时候加一些 。
白扁豆中医认为 ， 扁豆具有健脾养胃、补虚止泻的功效 ， 特别适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用 。此外 ， 白扁豆还富含微量元素锌 ， 能促进机体生长发育和造血功能 。
建议：在烹调上要注意 ， 白扁豆个大肉厚 ， 至少要煮20分钟 ， 才能把里面有毒的扁豆碱破坏 。
茯苓茯苓是一种“药食兼具“的菌类中药 。中医认为 ， 茯苓性味甘淡 ， 能健脾补中 ， 宁心安神 。据现代研究 ， 茯芩中所含茯苓多糖能增强人体免疫功能 。
建议：可以把茯苓加入面粉中做成面点吃 ， 具有很好的健脾和胃作用 ， 特别适合脾虚体弱者食用 。
藕莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
建议：一般炖汤最好选口感面的藕 ， 如果是一整根 ， 选中间比较短粗的部分煮汤 ， 长在两头的尖而长的藕吃起来比较脆 ， 适合炒菜 。
小米小米具有健脾和中、益肾气、清虚热等功效 ， 非常养人 。此外 ， 小米还富含维生素B1、B2等 。小米煮粥后 ， 淀粉经过糊化后 ， 非常好消化 ， 适合任何年龄群体 。
建议：小米虽好 ， 也不能单一以它为主食 。因为其氨基酸组成并不理想 ， 赖氨酸过低而亮氨酸又过高 ， 应注意搭配 ， 以免缺乏其他营养 。
姜中医认为 ， 生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效 。温胃意思就是姜性温 ， 能够温胃健脾 。现在很多人都呆在空调房中 ， 害怕出汗 ， 其实这样不利于代谢 。
长期处在空调环境中的人 ， 可以经常喝点姜汤 ， 能够暖身 。
建议：早起吃些姜可以驱散体内的寒气 ， 而且还可以帮助打开一天的胃口 。
【健脾的食物排行榜 健脾的食物】
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