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砂锅煮饭怎么煮才不糊?

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砂锅煮饭怎么煮才不糊1、锅底摸一层油
在使用砂锅煮饭前可以先在锅底抹上一层食用油，这样可以有效的防止糊锅 。
2、适时搅拌
待水烧开的过程中可以拿勺子稍稍搅拌，避免米过早粘锅;加盖大火蒸烧，烧到米已经露了一小部分出来的时候就差不多可以转小火了 。
3、大米一定要提前泡
用砂锅煮饭前米一定要提前泡一下，泡一个小时左右 。砂锅不像电饭锅那么密封严实，煮的过程水分散发很快，不提前泡，大米还没来得及吸收水分就被煮干了，做出来自然容易夹生，即便熟了口感也会很硬 。所以泡一泡，让每一粒米吸满水再煮，很容易就熟了 。

2、大火烧到水开，然后转到最小火，大概比最小火大一点，煮7分钟关火;
3、火后不要揭锅盖，直到闷10分钟差不多(此方法一点都不会巴锅)

砂锅煮饭怎么煮才不糊?

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砂锅煮饭窍门1、生米煮至熟的过程时间是16分钟，但是会针对材料的特性于不同时间点分别放入材料 。
2、在蒸煮时，要不时的挪动一下砂锅的锅盖，因为它有气孔除了会让锅中的压力平均之外，还能让锅中的热度平均 。
3、以中火来煮，主要是煮出米饭的黏稠度，而以小火焖煮是让米饭的色泽漂亮外，米的光泽度及黏性是煮出锅巴的重要关键喔!所以火候是很重要的控制关键 。
【砂锅煮饭怎么煮才不糊?】
砂锅煮饭怎么煮才不糊?

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