玉竹为百合科多年生草本植物 ， 根茎横行 ， 肉质呈现黄白色 ， 多根须 。味美甘甜 ， 最适于养阴生津 ， 可以煎汤、煮粥、做菜 。玉竹煮粥有什么功效呢？玉竹煮粥有什么功效1、滋阴润肺 玉竹粥具有滋阴润肺的功效 ， 对肺阴虚所致的干咳、盗汗、潮热等症状有极好的疗效 。出现上述症候者 ， 可以经常用玉竹煮粥喝 ， 可以起到滋阴润肺的功效 。经常吸烟的人 ， 通常会对肺部带来一定的危害 ， 可以经常吃点玉竹粥来滋润肺部 。
2、降血糖 玉竹粥还具有降血糖的功效 ， 血糖过高往往容易引起糖尿病 ， 经常吃玉竹粥可以控制血糖 ， 可以在一定程度上预防糖尿病 。糖尿病患者吃玉竹粥可以帮助降血糖 ， 还可以缓解糖尿病带来的烦渴和口舌干燥的症状 ， 因而 ， 糖尿病患者平时可以多吃玉竹粥 。
3、生津止渴 玉竹具有生津止渴的功效 ， 食用玉竹汁可以帮助增加唾液的分泌 ， 让口内不再感觉干渴 。玉竹汁对于高热所致的口感舌燥是有很好的疗效的 。玉竹粥还可以降心火 ， 降血脂 ， 火气过旺、血脂过高的人可以多吃玉竹粥 。
玉竹粥怎么做【玉竹的功效与作用玉竹怎么煲汤? 玉竹煮粥有什么功效】 先将玉竹的根和须去掉 ， 再将玉竹切碎 ， 放到砂锅里面 ， 加入大量的水 ， 用大火煮开 ， 再用小火慢熬 。熬好之后 ， 将药渣去掉 ， 将浓汁倒进碗里面 。接下来 ， 将粳米放入锅中 ， 用清水清洗一遍 ， 再将玉竹汁放进锅子里面 ， 加入大量的水 ， 玉竹粥煮熟之后 ， 可以加点冰糖 ， 再煮五分钟左右即可 。
玉竹还有那些食用方法玉竹茶 对高血压、心绞痛、黄褐斑等疾病患者有很大帮助 ， 对于病后虚弱、老人久咳不止也有很好的疗效 。在中国古代和古高丽民族 ， 都有用玉竹煮水饮用的习俗 ， 起到强身健体的功效 。
沙参玉竹汤 材料只要准备光老鸭1只(约600克) ， 北沙参60克 ， 玉竹60克 ， 生姜2片 。北沙参、玉竹洗净 ， 老鸭洗净 ， 斩件 。把全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲2小时 ， 调味供用 。
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