1、五花肉洗净 ， 切成小块 。
2、锅中放入适量底油 ， 用辣椒末爆香 ， 把辣椒撇除 。
3、再在锅中放入大料 ， 桂皮 ， 香叶和冰糖 。【紅燒肉的做法 红烧肉怎么做】
4、锅中倒入适量水 ， 把切好的五花肉放入锅中 。
5、放入适量酱油 ， 盖上锅盖 ， 一直炖煮 。
6、将汤汁收浓 ， 加入适量食盐 ， 即可 。
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