抉择他们，正在抉择感触一份文明的情怀的同时，也是抉择了一种生存立场以及生存形式 。茶与咖啡所带给咱们的，不只仅是香浓的口胃，是一种心境;一种觉得;一种文明;一种生存立场 。
要说世界上最佳的两种提神饮料，那必定是咖啡以及茶了 。正在东方，咖啡所向无敌，而正在东亚，茶的位置则难以撼动 。
此次就来讲说咖啡以及茶，作为提神界饮品的两个“扛把子”，终究哪个更好?
咖啡以及茶的独特点是都含有咖啡因 。
咖啡因自身是种黄嘌呤生物碱，这类生物碱被年夜天然“设计”的初志是维护动物，起到杀虫作用，由于咖啡因关于小虫子来讲，是一种十分弱小的神经毒素 。
没想到食品链顶真个人类发现了它，今后，咖啡因就变为了提神神器了 。关于人类来讲，咖啡因是一种中枢神经的兴奋剂，能起到短时间提神的作用 。
茶傍边另有另外一类与咖啡因很像的兄弟——茶碱 。它也是提神物资，但以及咖啡因相比，茶碱比拟平和 。
茶叶中另有一个成份——茶氨酸，它是一类愈加平和长效抗委顿物资[1] 。
能够这样了解：咖啡里的提神物资是繁多的咖啡因;茶里兼有咖啡因、茶碱、茶氨酸、可可碱等“类咖啡因”物资，以是后者效用愈加复杂 。
当咱们想迅速给本人打鸡血时，通常会抉择喝浓咖啡，而想要平和、长效地提神，茶仿佛愈加适宜一点 。
这是为何呢?
一方面是由于茶的成份比拟“复合”，因而会有一局部先起效，一局部后起效，而咖啡中次要只有咖啡因集中见效，相比之下，品茗后的觉得就像是提神的作用被“摊薄”了，以是觉得平和而长效 。
另外一方面，浓度也是很首要的要素 。设想一下生存的场景，咖啡普通是咖啡豆磨成粉后，析出过滤制成的，咱们经常喝的拿铁以及卡布奇诺这种咖啡，一杯250ml阁下，约莫含有咖啡因116mg[2] 。
家居沏茶一般为把3-8g的茶叶(假定是红茶)重复冲泡，咖啡因通常也就60mg阁下[3]，茶中咖啡因的浓度基本没方法以及咖啡比 。
假如茶也用相似咖啡制造的办法，用茶粉析出过滤(常见的港式奶茶就是这样制造)，这此中的类咖啡因物资就齐全没有输给咖啡了 。这点想必早晨喝过港式奶茶的人，都深有领会 。
另外，茶的品种可是比咖啡的品种多多了 。
红茶的咖啡因会比绿茶高1倍阁下[3]，由于港式奶茶用的恰是碾碎的红茶，堪称奶茶界提神的扛把子 。
以是只需选对了茶以及萃茶的办法，茶的提神才能也能秒杀咖啡 。
关于咖啡因代谢比拟慢，且容易失眠以及肉体缓和的人来讲，愈加倡议用平和的茶来提神 。但若你是代谢咖啡因的一把好手，就寝品质也是杠杠滴，那末一杯浓咖啡会是你短时间提神的好帮忙 。
浓度适中的状况下，过量的茶以及咖啡总体来讲都是对衰弱无利的饮品[4,5] (世界上一切的食品都是过量为佳，咖啡以及茶天然没有破例) 。
美国食药监局保举咖啡因的摄取量没有宜超越400mg，约莫就是三杯半(236ml)的拿铁或许是8杯(200ml)红茶袋泡的茶 。
总的来讲其实不太容易超量 。
假如你抉择的是速溶咖啡(含有植脂末以及糖)，又或许是焦糖拿铁等加了糖的咖啡，那就另当别论了，究竟结果含糖饮品对衰弱的作用一般为负面的 。
也没有要空想由于品茗无益衰弱，就等于喝奶茶也无益衰弱了，除了非真的是红茶+牛奶这样没有加糖的“真奶茶”，市售的植脂末甜奶茶一定是没有衰弱的 。
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