枣类一直是人们冬季进补的好食材,因为其营养丰富,价格低廉一直深受人们的喜爱,那么冬枣如何挑选?看颜色自然成熟的新鲜冬枣看起比较饱满而且光泽度较高,甚至有反光,果皮大约有1/3的部分呈红褐色,而且青红两种颜色没有明显的边界 。如果红褐色所占面积过大,或者青红两种颜色的边界分明,都是用糖精水或催熟剂处理过的,不买 。皮色青绿而且没有光泽的则为生枣,不要 。红色部分中带有锈条或斑点,则是存放时间较长的冬枣,不要 。果皮上面有烂斑的,通常是泡过水的冬枣,而且已经开始腐烂了,不要 。果皮上面有红褐色部分,但缺少光泽且发暗的冬枣,通常都是尚未成熟就被摘下,然后捂红的冬枣,这种冬枣最好也不要,不及自然成熟的冬枣鲜甜好吃 。蒂端穿孔或黏有深褐色粉末的冬枣则是被虫蛀过的,最好别买 。【冬枣如何挑选好的 冬枣如何挑选】
摸表皮用手摸摸冬枣,如果手感光滑而且硬度较高就是好冬枣,手感发粘或发软的就是次品冬枣,或者是用糖精水浸泡过的冬枣 。如果感觉果皮湿度过大,则是用水泡过的冬枣,这种冬枣买回家以后很快就会烂掉 。
尝味道冬枣口味清香甜蜜,皮薄而肉甜,丝丝入味 。糖精泡的冬枣却是泡的了皮,泡不了心,皮甜肉不甜,且皮的甜味特别重,导致吃完后味发苦 。
看大小个头大的冬枣成熟度也较高,水分含量足,口感相对软 。个头小的冬枣比较甜脆,爱吃脆口的可以选择个头小的 。
看外观整体就是要看冬枣有没有烂掉的地方,或者是小坑,这样的时间放的太长了,不新鲜的不要买 。
相关经验推荐
- 吃脆冬枣会发胖吗孕妇 吃脆冬枣会发胖吗
- 冬枣吃了有什么好处 冬枣吃了有什么好处?
- 减肥期间可以吃冬枣吗 减肥期能不能吃冬枣
- 西梅可以跟枣一起吃吗 冬枣和西梅可以一起吃吗
- 冬枣怎么保存时间长冬枣的清洗方法 冬枣怎么保存时间长
- 螃蟹和冬枣能一块吃吗 螃蟹和冬枣能一起吃吗?
- 冬枣能蒸着吃吗 冬枣能蒸着吃吗孕妇
- 长沙处理交通事故时如何使用年检电子凭证
- 韭菜籽泡水喝生的好还是炒熟了好 功效如何
- 机械师怎么玩 机械师如何玩