新鲜冬枣吃过不少 ， 很少吃脆冬枣 ， 刚好朋友给了几个 ， 觉得还蛮好吃的 ， 好奇是怎么做的？请问脆冬枣是油炸的吗？脆冬枣怎么做？脆冬枣是油炸的吗市面上的脆冬枣基本上是油炸的 。
脆冬枣口感脆甜 ， 当零食吃很是美味 ， 工厂一般采用真空油浴制作 ， 将冬枣核后 ， 放进真空炉里用棕榈油油炸而成 。
脆冬枣怎么做
【脆冬枣是油炸的吗 脆枣和脆冬枣】 一般制作脆冬枣需要专业机器 ， 工厂的制作工序如下：
1、挑选出好的冬枣 ， 洗净去核 。
2、将冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出 ， 烫漂温度为60-90℃
3、烫漂好的冬枣置于蓝筐中 ， 再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；
4、将冬枣放在棕榈油中 ， 经过0.5-1.2小时的油炸后 ， 在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟即可 。
5、将冬枣从反应罐中取出后 ， 杀菌处理后密封包装 。
一次吃多少脆冬枣建议一次三四颗即可 。
脆冬枣虽然美味可口 ， 但是糖分含量极高 ， 又是经过真空油浴而成 ， 不宜食用过多 ， 每次三四颗左右 ， 符合肠胃消化能力 ， 不容易堆积糖分引起发胖 ， 且一天不易超过10颗为宜 。
怎么吃脆冬枣直接吃或者煮粥 。
脆冬枣直接吃美味可口 ， 并且便捷方便 ， 不过把脆冬枣当零食吃 ， 可能不易控制食量 ， 一不小心便容易吃多 ， 建议煮粥食用 ， 做法简单且能够相对减少冬枣的食用量 ， 做法：煮粥时放入脆冬枣 ， 适量枸杞 ， 煮熟后再放冰糖调味即可 。
吃脆冬枣要注意什么1、不宜吃多 ， 脆冬枣经过油炸且糖分高 ， 吃多容易加重脾胃滋腻性 ， 导致脾胃湿热上火 。
2、高血糖不宜多吃 ， 脆冬枣中含有大量的糖分 ， 因此食用会快速升高血糖 ， 对高血糖患者身体不利 ， 建议高血糖患者食用冬枣时请控制用量
2、脆冬枣中含有大量的发酵糖类 ， 食用之后需要漱口 ， 以免发酵糖类残留在口腔中 ， 细菌滋生导致损伤牙釉质 。
3、脆冬枣含糖量高且经过油炸 ， 热量很高 ， 需要控制体重的人群要少吃 ， 或者食用之后减少主食的食用量 ， 以免热量摄入过多 ， 对控制体重不利 。
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