脆柿子怎么吃要削皮吗吃脆柿子一般建议削皮，因为因为柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，而且脆柿子皮中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，容易导致这些矿物质缺乏 。
2、润肠通便 。脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。
3、降血功效 。柿子具有一定的降压功能，可以软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能 。
4、预防疾病新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大 。
2、脆柿子不能与红薯、菠菜同食 。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石 。
3、脆柿子最好不要与醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中 。
4、脆柿子不能与酒同食 。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用 。
【脆柿子怎么吃要削皮吗】
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