银耳杏贝百合汤材料：银耳25克、杏仁10克、川贝母10克、百合15克、蜜枣2颗 。
做法：杏仁、川贝母、百合和蜜枣洗净 ， 杏仁去衣 ， 放入沸水中 。用中火煲一小时 ， 再放银耳 ， 继续煲半小时 ， 即可饮用 。
功效：杏仁止咳平喘 ， 润肠通便；川贝母止痰 ， 润心肺 ， 再配合凉性的银耳、百合做成汤 ， 可润肺止咳、养阴生津、清热除痰 。
银耳红枣汤材料：银耳20克（大约半朵） ， 红枣20颗 ， 冰糖60克（可根据各人的口味添减分量） 。
做法：把银耳放在清水中发开 ， 摘去蒂头 ， 撕成小块 ， 与红枣、冰糖一起放到锅里 ， 加水6碗 ， 大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时 ， 即可熄火 。
功效：用大红枣熬汤 ， 在现在特别盛行 ， 红枣熬的汤不仅补身体 ， 还能润肺止咳 ， 对于患有感冒咳嗽的人 ， 喝一些红枣熬的汤是很有益处的 ， 唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。
陈皮梨汤材料：雪梨2个 ， 陈皮20克 ， 冰糖、枸杞子、水适量 。
做法：将梨洗净去皮 ， 皮不要扔另外放盘 ， 将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡 ， 梨核也别扔 ， 与梨皮放到一起；锅中放水 ， 煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮 ， 撇去浮沫 ， 转中小火熬煮约20分钟；捞出浸泡的梨肉沥干水 ， 关火将梨皮与梨核捞出扔掉 ， 下入梨肉与冰糖后大火煮开 ， 转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化；关火后撒入枸杞子即可食用 。
功效：《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒” 。专家介绍说 ， 梨有生津、润燥、清热、化痰等功效 ， 是最常见的清肺食物 。雪梨甘甜 ， 润肺凉心 ， 陈皮理气燥湿 ， 冰糖润心肺 。这三个好东西结合到一起 ， 便是干燥季节最适合饮用的一款汤水 。
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