鸭嘴鱼是一种重要的经济食用鱼，它不但口感好，而且还有很高的营养价值和食疗功效，鸭嘴鱼的养殖也有重要的经济效益，那么，鸭嘴鱼多少钱一斤?下面一起来了解一下鸭嘴鱼价格 。
一、鸭嘴鱼多少钱一斤
1、鸭嘴鱼因为并非是国产鱼，所以价格比较高昂 。鸭嘴鱼原本只靠进口，但现在鸭嘴鱼的饲养已经较为普遍，因而鸭嘴鱼产量来源扩大，打破了需要进口的局限 。但是同时，因为鸭嘴鱼本身就是一种比较稀有的鱼种，因此它的价格一般比较昂贵 。
2、鸭嘴鱼原产自美国北部和中部的湖泊和沿海地带，现在中国内地也有鸭嘴鱼的养殖场，但因为其营养价值丰富、产量少、养殖成本高，导致鸭嘴鱼的市场价格也远远高于人们平常所吃的鱼，如鲫鱼、福寿鱼等 。在市场上，一般的鸭嘴鱼，即使是最小的那种，市场价格都在一斤30元以上 。对于这样的价格，一般家庭比较难消费得起，所以，鸭嘴鱼不是一般人家餐桌上的佳肴，而是大多供富贵人家食用 。
二、鸭嘴鱼的营养价值
1、鸭嘴鱼全身都是宝 。据专业养殖人员介绍，鸭嘴鱼，富含有丰富的胶蛋白、多种维生素和氨基酸，具有药理保健作用，要保障鸭嘴鱼的营养得到最好的保留并且被人体充分吸收，其烹膳要求就非常考究 。鸭嘴鱼烹膳，正是以温火慢煮的方法，搭配最新鲜的蔬菜，保证最大程度保留鸭嘴鱼的营养 。
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2、鸭嘴鱼成鱼肉多刺少，鸭嘴鱼的鱼刺咬碎后可以吞下，真正实现了“吃鱼不吐骨”的奇特现象 。鸭嘴鱼质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类 。鱼卵加工成鱼子酱被称为黑色金块，因此，具有很高的食用价值 。另外，匙吻鲟的药用价值极高 。现代医学研究表明：其软骨及脊软骨含有的抗癌因子(生物有效活性成分-硫酸软骨素)具有一定的抗癌强化免疫效果 。食用匙吻鲟鱼，具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等 。
通过以上关于鸭嘴鱼多少钱一斤的介绍，我们现在知道了鸭嘴鱼价格，鸭嘴鱼的食用价值很高，而且它的养殖也有着广阔的前景，需要我们通过合理的养殖技术提高养殖效益 。
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