猪骨头哪个部位炖着好吃怎样才能把汤熬浓 _生活百科

目录：怎样才能把汤熬浓猪骨头哪个部位炖着好吃猪骨煲汤用什么骨头好炖汤排骨买哪个部位最好

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怎样才能把汤熬浓1、霜降节气快到了，它是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将到来，天气渐渐变寒冷了。在这个秋冬交替的时候，大家一定要注意饮食保暖，最好的方式就是喝汤，暖暖的，简单又实惠。好的食材，才能用最简单的方式烹饪出美味佳肴，所以今天给大家推荐一道简单营养的白萝卜牛骨汤，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜和牛骨头搭配超级好喝。白萝卜可以吸油，这样熬出来的牛骨汤就没有那么油腻了，还能够提鲜，增加汤中的清香之气。霜降节气常喝此汤，不仅暖和身体，还补充营养身体更强壮。
2、很多人只知道牛肉营养好吃，而不知道牛骨的好处，以为牛骨没有什么价值，其实呢牛骨也很有营养，牛骨含的钙质比猪骨多，而且吃草动物比吃饲料的动物健康多了！一些正处于生长发育期间的孩子，非常需要补充大量的营养物质，尤其是钙质，而牛骨汤对孩子成长很有帮助。用它煲汤味道比较纯香，而且价格相对也实惠，牛骨头基本是18元一斤，实在比猪骨头便宜多了！
【猪骨头哪个部位炖着好吃怎样才能把汤熬浓】3、【做法】：牛骨会比较多油，先用清水冲洗几遍，泡出血水(不泡血水的话，煮好的牛骨汤会发黑，不容易有奶白色) ，放入锅中，加入适量清水，大火煮3分钟，给牛骨焯水不但可以去除牛骨上的血沫，也可以让牛骨不那么油腻。

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猪骨头哪个部位炖着好吃1、天气越冷，会愈发想要喝一碗热腾腾的汤。以前在家里住，冬天最喜欢的就是喝到老妈精心熬煮的老火汤，看汤碗上晶莹的水气，嘬唇齿间缭绕的香味儿，这世间的美味呀，终不敌冬日里的这碗热汤~现在独自在外，老妈在电话中也常常念叨“自己要煲点汤喝呀”~“多喝汤”大概是每个广东妈妈藏在话里行间的关心和爱意吧。
2、周末朋友说要来家里吃饭，嚷嚷着要喝个老火汤，于是便出发去市场买菜做饭煲汤~到了市场，猪肉档老板远远的就开始招揽客人了，热情的问要买点什么，跟老板说买点颈骨煲汤，老板一听就竖起大拇指“很多人都是买排骨、龙骨煲汤，看来是你内行人啊，颈骨肉质嫩滑煲汤一流”~我笑而不语，其实是我妈妈告诉我的，家里有亲戚当厨师的，自然对这些特别清楚~

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猪骨煲汤用什么骨头好1、从左到右，从上向下刚开始详细介绍。锁骨是猪的后身上肩部下边的那片骨骼，也叫扇骨。脊梁骨也叫主龙骨，是猪脊椎，这方面的骨骼是全部的骨骼最划算的。猪排骨，猪胸腔位置的骨骼，这些骨血均匀，是这四个里较贵的。猪大骨，也叫筒子骨，猪的大腿骨。
2、煲龙骨汤用哪种骨骼好呢？毋容置疑是猪大骨。猪大骨是猪的膝盖骨，尤之后膝盖骨为宜。猪大骨两边大正中间小，骨骼大肉少得可伶，但它是空心的，里边带有很多的骨髓，熬汤的情况下砸碎猪大骨，让骨髓渐渐地融进到汤中，滋补汤便会越来越口味滑润、香味浓厚、美味可口。
炖汤排骨买哪个部位最好1、（一）一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。