怎么煎鱼才好吃：香煎鱼柳【【怎么煎鱼才好吃】煎鱼怎么做好吃煎鱼的做法】 材料：鱼柳120g、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、盐适量、罗勒叶适量、姜适量 。
做法：
1、鱼柳用厨房纸抹干水分 。
2、两面擦入适量的盐 。
3、两面再擦入适量黑胡椒粉腌15分钟 。。
4、罗勒叶洗干净后切碎 。
5、热锅淋油将姜爆香
6、放入罗勒一起爆香 。
7、放鱼放进锅里小火煎 。
8、煎至两面金黄 。
9、淋入适量柠檬汁即可 。
2、用容器打鸡蛋使其搅散，再将鳜鱼粘匀干面粉，拖上鸡蛋液 。
3、炒锅内加猪油烧七成熟，下入鳜鱼两面煎黄至熟 。沥去余油，倒入对好的调料汁，晃动炒锅，将鱼翻身，再晃动几下，挂匀汤汁出锅即成 。
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怎么煎鱼才好吃：黄酒煎鱼 材料：带鱼500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄酒适量、蒜适量、干辣椒适量、姜适量、酱油适量、糖适量 。
做法：
1、洗净带鱼 。
2、准备蒜、姜、鸡蛋、干辣椒 。
3、准备黄酒 。
4、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段，鱼段用黄酒、盐腌制2小时 。
5、鸡蛋打散，带鱼蘸上蛋液 。
6、过油炸至金黄色捞出 。
7、锅中做油，五成热时下入干辣椒、姜蒜炒香 。
8、下入带鱼段后烹酱油 。
9、加黄酒、水 。
10、放入盐、糖调味，烧至带鱼入味后收汤即成 。
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