葱烧海参怎么做：做法一 材料：海参300g、料酒适量、酱油适量、油适量、盐适量、白糖适量、清汤适量 。
做法：
1、干海参泡发 ， 我的是新鲜的 ， 就需洗净即可 。腹部两个口之间剪开 ， 将内脏剖出 ， 特别是两头 ， 容易积聚泥沙 ， 一定要洗净 。海参根据大小切段 。开水 ， 放入料酒、酱油 ， 将海参放入 ， 焯2分钟 。
2、锅子烧热 ， 放入油 ， 将葱白放入 ， 炸至金黄色 ， 即成葱油 ， 倒出 ， 放入碗内 。这个可以多弄点 ， 平时吃也灰常出味 。
3、锅内留底油 ， 放入白糖炒至红棕色 ， 放入清洗干净的海参段 ， 煸炒 。
4、倒入清汤 ， 加入绍酒、酱油、盐少许 ， 继续烧 。
5、烧至汤汁仅剩三分之一 。
6、倒入湿淀粉勾芡 。
7、倒入炸好的葱油 。搅拌均匀 ， 即可出锅 。
【【葱烧海参怎么做】怎样做葱烧海参葱烧海参的家常做法】 做法：
1、准备好所有材料 。
2、所有材料切段备用 。
3、锅中放油 ， 油热后放入葱段炒香后捞出 。
4、锅中剰底油 ， 油热后放入酱油和蚝油 。
5、翻炒均匀后放入海参 。
6、再次翻炒均匀 ， 接着放入少许水开始烧 。
7、等到汤汁基本收干 ， 放入水淀粉勾芡 。
8、再放入之前炒好的葱段 。
9、最后出锅即可 。
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葱烧海参怎么做：做法三 材料：海参2个、大葱1根、香菜1根、耗油1匙、酱油2匙、白糖或红糖2匙、黑胡椒粉适量、生姜少许 。
做法：
1、海参发好 。
2、海参切片 ， 因为进口海参个头儿偏大 ， 肉也偏厚;所以比较适合切片来烹制 。
3、大葱切宽丝 。
4、香菜切段 ， 可以多放些 ， 我越来越觉得做海参放香菜非常好吃 。
5、热锅冷油 ， 中小火炒软大葱和香菜 ， 直到葱香四溢 。姜是除腥的 ， 怕腥可以放些姜丝 。
6、放入海参翻炒几下 ， 让葱油包裹住海参 。
7、放入耗油 ， 酱油 ， 糖 ， 黑胡椒粉 ， 翻炒均匀 。时长也就2分钟 ， 海参炒久了不好 。
8、好啦 ， 出锅 。
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