章鱼小丸子的家常做法一 材料：低筋面粉80g、鸡蛋1个、水150g、油适量、生抽适量、榨菜30g、章鱼40g、包菜30g、胡萝卜30g、木鱼花适量、照烧汁适量、番茄酱适量、紫菜碎适量、泡打粉1/4小勺 。
做法：
1、面粉中放入泡打粉、鸡蛋 。
2、放凉水、一点点生抽调成稀糊状 。
3、榨菜、包菜切细丁 。
4、章鱼切丁用开水焯熟、胡萝卜切丁 。
5、模具抹油，放入8分满面糊 。
6、放入章鱼 。
7、放入胡萝卜、榨菜 。
8、放入包菜 。
9、底部定型后先翻90度 。
10、再添加面糊，用竹签挑着往下滚 。
11、逐渐滚成榆钱、圆球 。等煎到金黄后取出，撒上照烧汁、番茄酱、木鱼花、紫菜碎即可 。
2、章鱼, 高丽菜,洋葱, 青葱切碎 。
3、丸子锅刷油在火炉上烧热,倒下7分满的面糊,不要全满,然后放入章鱼,洋葱 。
4、等面糊凝固之后,用签子挑起来反转面, 然后倒入另一半的面糊放入高丽菜和青葱 。然后把另一半已经做好的丸子扣到新倒的面糊上,稍微压一下 。这样就会变成一个圆球 。
5、煎到金黄色就可以起锅 。放上照烧酱,沙拉酱,海苔和木鱼花就完成了 。
6、自制照烧酱：酱油、糖、味淋、木薯粉适量 。酱油、糖、味淋的比例是1：1：2 。酱油、糖、味淋烧热，下木薯粉搅拌成浓稠的汁就完成 。
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章鱼小丸子的家常做法三【【章鱼小丸子的家常做法】在家怎么做章鱼小丸子章鱼小丸子的做法】 材料：低筋面粉100g、鸡蛋2个、洋葱泥30g、沙拉酱适量、青海苔适量、烤肉酱适量、木鱼花适量、盐适量、酱油适量、水370ml 。
做法：
1、准备工具：丸子专用烤盘、简易油刷 。
2、调制基础面糊 。
3、个人经验是加入30克左右的洋葱糊，味道会更香接近大阪风味哦 。
4、调好的面糊如果不是马上使用，记得在使用前要重新调匀 。因为它很容易沉淀 。
5、中火，将基础糊倒满，加入馅料，翻转90度 。
6、一圈兜下来后，继续翻转90度 。
7、然后隔一会多次翻转上色，滚圆 。
8、颜色差不多的时候，用油刷在表面涂油，再滚个一会儿就能出炉了 。
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