1、由于温度太高或太低都不利于蔬菜水果的保鲜 ， 而水分是它们保鲜的保障 ， 当温度在4度的时候水分充足 ， 所以冰箱保鲜室温度为4度合适 。
2、根据国家标准规定 ， 冰箱保鲜室温度应该在3-10度之间 ， 但保鲜室的温度分布是不均匀的 ， 温度自上而下呈一温度阶梯 ， 上层温度低 ， 约为3℃ ， 下层端果处温度高 ， 约为6-10度 。
可以量一下各层温度 ， 注意测量时间至少2小时以上 ， 然后取其平均值 。同时 ， 保鲜室内应采用多面送风 ， 使每个角落的温度更均匀 ， 食物也不会因为温度忽高忽低而变质 。
【冰箱保鲜温度怎么调 这样即可】3、冰箱档位在不同的季节应该不同 ， 是冬夏这两个有明显季节特征的时候更要重新调节温度 ， 一般在夏季调到3-4档之间而在冬季只需调到1-2或2以上 。但不管怎样 ， 必须保证保鲜室的温度在规定范围内 。
会有部分人认为如果冬天温度很低就可以不用冰箱了 ， 当然如果温度接近于零度 ， 是可以不用冰箱的 ， 但有些地方温度过低 ， 在零度以下 ， 如果不用冰箱 ， 食物是很容易冻坏的 。所以不是一味的降低温度就能起到保鲜作用的 。
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