2、清炖鸽子汤的做法：锅内烧热水 ， 倒入1茶匙白酒 ， 将乳鸽下锅煮至出血沫 ， 将水倒掉 ， 将乳鸽洗净 。 将香葱打成结 ， 与乳鸽、姜片一起放入沙锅中 ， 大火煮开 ， 加入香菇 ， 红枣 ， 中药材 ， 用中小火炖一个半小时 。 山药去皮切段 ， 与枸杞入锅 ， 继续炖半小时 ， 加盐即可 。
3、鸽肉的蛋白质含量高 ， 鸽肉消化率也高 ， 而脂肪含量较低 ， 在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。 此外 ， 鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。 鸽肉中还含有丰富的泛酸 ， 对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。 乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成 ， 加快创伤愈合 。 鸽子揉可以有促进新陈代谢的作用 ， 补充丰富的氨基酸和矿物质 ， 同时也可以有提高免疫力的作用 ， 是不错的养生保健的食材类型 ， 这样的食疗方法可以有补肾的作用 ， 还可以有抗衰补气血的效果哦 。
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