4、泡茶水温：水温的掌握 ， 对茶性的展现有着重要的作用 。 高温有利于发散香味 ， 有利于茶味的快速浸出 。 但高温也容易冲出苦涩味 ， 容易烫伤一部分高档茶 。 确定水温的高低 ， 一定要因茶而异 。
泡茶技巧的三个基本要素1、留根 ， 即在泡茶的时候 ， 留下一些茶汤 ， 不倒干净 ， 这样 ， 下一泡茶滋味没有太大的变化 。 通常留根泡是有意而为之 ， 留多少 ， 因人因茶而定 ， 目的是为了下一泡更好喝 。 通常用玻璃杯泡绿茶和煮茶时 ， 适合留根 。
2、坐杯 ， 是指适当廷长茶叶出汤时间 ， 通常不超过一分钟 。 平时我们泡茶时坐杯 ， 是因为茶汤变淡了 ， 才让茶叶适当坐杯 ， 让茶叶滋味变得浓厚一些 。 适合用盖碗泡茶的后几泡 ， 通过坐杯 ， 使泡出的茶口感更好 。
3、闷泡 ， 是指茶叶在一个密闭不透气的空间 ， 泡上至少三分钟 。 大部分茶是不宜闷泡的 ， 闷泡的茶苦涩味重 ， 还会析出一些对身体不好的物质 。 通常对一款茶的好坏进行审评时 ， 闷泡用得多 。 闷泡和坐杯在本质上是不一样的 。 福鼎老白茶适合用闷茶壶闷泡着喝 。
相关经验推荐
- 鳄梨是牛油果吗 鳄梨是牛油果吗?
- 什么茶叶能减肥刮油 什么茶叶能减肥刮油脂肪又不伤胃
- 黑枸杞可以和茶叶一起泡水喝吗 茶叶与黑枸杞子能一起泡水喝吗
- 茶叶蛋用什么茶叶煮比较好吃 煮茶叶蛋用什么茶叶煮的最好吃
- 果蔬干有营养吗 蔬菜果蔬干有营养吗
- 泰安健康证办理地点 泰安健康证在哪里办理流程
- 信用风险在金融市场的主要表现有 信用风险在金融市场的主要表现
- 泰安市派出所电话地址网上查询入口在哪 泰安市派出所电话地址网上查询入口
- 梦幻西游现在玩什么职业比较好 梦幻西游端游还好玩吗值得玩吗
- 手足口病不能吃什么食物 手足口病能吃哪些食物