汉堡大家肯定都吃过 ， 而且有很多人都会自己制作汉堡 ， 但平时人们制作的汉堡多以鸡肉为主 ， 也有少量牛肉汉堡 ， 而除了这些汉堡以外 ， 汉堡还有多种不同做法 ， 它中间的肉可以选用不同的食材 ， 今天小编重点为大家推荐的就是蟹堡 ， 它是螃蟹肉为主要原料制成的汉堡 ， 下面是它的具体做法 ， 喜欢吃汉堡的人可以重点了解一下 。
制作步骤
1、把准备好的面包粉和糖以及黄油 ， 还有全麦粉等材料放在一起调匀发酵 ， 等它的体积发酵到两倍大时 ， 再分成大小均匀的面团 ， 醒20分钟 ， 然后把它们制成汉堡的样子 ， 直接放入到烤盘中烤熟 。
2、把准备好的螃蟹用清水洗净 ， 而且要用毛刷把它表面的脏东西全部刷洗掉 ， 再把它放到锅中 ， 隔水蒸十分钟 ， 取出以后打开蟹盖 ， 取出里面的蟹肉和蟹黄 ， 与准备好的牛肉馅和猪肉馅放在一起剁匀 。
文章插图
3、再放入葱姜 ， 酱油 ， 白糖和料酒 ， 以及少量牛奶 ， 还有面包丁调味 ， 条约以后 ， 把它们制成大小均匀的饼状 ， 平底锅中放适量食用油 ， 把制好的肉饼入锅煎制 ， 煎好以后取出入蒸锅蒸半小时 。
【家庭版肉蟹煲怎么做 蟹堡怎么做】4、烤箱中的汉堡皮 ， 烤好以后取出 ， 从中间切一个口 ， 再把制好的肉饼夹在里面 ， 配上适当的生菜和油麦菜 ， 这时自制的蟹堡也就做好可以食用了 ， 它的味道比快餐店中出售的汉堡还要好 。
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