在家里怎么腌制臭豆腐：方法一 材料：北豆腐适量、臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量 。
做法：
1、北豆腐切块，放入容器 。
2、准备臭豆腐乳三块 。
3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀 。
4、倒入高度数的白酒 。
5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中 。
6、容器盖盖，放在阴凉处保存 。
7、24小时后即可食用(哇，好臭噢) 。
【【在家里怎么腌制臭豆腐】如何在家腌制臭豆腐家庭怎样制作臭豆腐】 8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用 。
在家里怎么腌制臭豆腐：方法二 材料：新鲜白豆腐2块 。
做法：
1、首先拿出两块新鲜的白豆腐，放入清水中涮一下，捞出放到砧板上切成小块或小长条，暂时留在砧板上备用 。
2、取30g臭豆腐乳，放在碗中，往碗中倒入适量烫白开水，边倒边用筷子将臭豆腐乳搅拌，直至搅化为佳 。
3、将全部小豆腐块放入一个小罐子中，然后再把搅化的臭豆腐乳慢慢倒入豆腐罐子中，盖上盖子 。
4、盖子盖上后注意检查罐子是否漏气，确认无误后将小罐子放在人不容易碰到的地方，约40小时左右就可拿出，此时出来的就是臭豆腐了，但是还不可以食用哦 。
5、用烧烤架考到豆腐皮发苏发黄(亦可以将臭豆腐放入油锅中进行油炸直至豆腐皮泛黄即可)，蘸取适量杂酱佐料即可臭香香的食用了，很好吃的 。
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