包子是我们中国家庭早餐的主要食物之一，但是外面店里的包子总担心不干净，自己做的又不够松软，这可怎么办？发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵 。
温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵 。
面团不要过干和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油 。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬 。
包子醒半小时后再蒸包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸 。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满 。
蒸煮时间包子的蒸煮时间和所包的馅料有关 。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可
蒸熟后不要立马揭盖水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖 。
【蒸包子怎么才能松软 如何让蒸包子松软】 既然掌握了如何让包子更加松软的技巧，那就赶紧试一试吧，给家里人做一份最好吃的包子吧！
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