马齿苋煮水喝功效与作用是什么 水煮马齿苋的作用和功效是什么( 二 )
2、凉拌 , 马齿苋最常见的吃法是凉拌 。 做法简单 , 味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道 。 做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色 , 色成碧绿即可捞出 。 放入凉水内过凉待用;取一只碗 , 放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出 , 沥干水分 , 放入容器中加入兑好的调味汁 , 搅拌均匀即可 。 马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了 。 另外烫过过可以用清水冲洗粘液 , 洗去那种略粘的感觉 。
马齿苋晒干泡水喝作用1、(aL.)1年生草本 。 茎匍匐 , 肉质 , 多分枝 。 叶互生 , 倒卵形 , 先端钝圆形 , 基部渐狭 , 肉质 , 全缘 。 花黄色 , 3~8朵生枝端 。 萼片2 , 基部与子房合生 。 花瓣5 , 倒卵形 , 先端具凹头 。 雄蕊8~12 , 基部合生 。 子房半下位 , 1室;柱头4~6裂 。 蒴果圆锥形 , 盖裂 。 种子多数 , 肾状卵形 , 黑褐色 , 表面密被小疣状突起(彩版五十五 , 291) 。 生于农田、湿润地及荒地 。 为菜田主要常见杂草 。
2、马齿苋可以从以下几个方面去鉴定:植物形态鉴定 。 全株光滑无毛 , 肥厚 , 肉质多汁 , 有酸味 , 高约30cm 。 茎圆柱形 , 下部平卧 , 上部斜生或直立 , 多分枝 , 常呈紫色 。 叶互生或对生 , 肥厚 , 叶柄极短 , 在节处有鳞片状附属体 。 叶片楔状矩圆形或倒卵形 , 长10~25毫米 , 宽5~15毫米 , 顶端圆或平截 , 有时微凹 , 基部楔形 , 全缘 , 侧脉不明显;药材性状鉴定 。 皱缩卷曲 , 常结成团 。 茎圆柱形 , 长可达30cm , 直径1~2毫米 , 表
3、马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶 , 它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑 , 故又称“五行草” 。 是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜 。 民间又称它为“长寿菜”、“长命菜 。 ”现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92克 , 蛋白质2 , 3克 , 脂肪0.5克 , 碳水化合物3克 , 钙85毫克 , 磷56毫克 , 铁5毫克 , 胡萝卜素23毫克 , 维生素C23毫克 。 还含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐 , 含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维
4、马齿菜又称马齿苋 , 又称五行草 , 旧时每逢荒岁歉年 , 人们多采以作菜当粮充饥 , 因此 , 民间又叫它“长寿菜”、“长命菜” 。 据研究 , 它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、粗纤维、钾、铜、钙、磷、铁等 , 足见营养之丰富 , 尤其是现在越来越得到城镇居民的喜爱 。 但马齿苋并非适宜每个人食用 , 由于其性寒滑 , 故怀孕早期 , 尤其是有习惯性流产史者忌食之 。 如《本草正义》中说“兼能入血破瘀” 。 明代李时珍也认为马齿苋“散血消肿
马齿苋1、马齿苋 , 又称长寿菜、马齿菜、马蛇子菜、蚂蚱菜、马舌菜、马齿草、马齿龙、酸苋、地马菜、五行草(马齿苋叶形同马齿 , 对称生长 , 茎柔软铺地 , 叶青 , 梗红 , 花黄 , 根白 , 籽黑 , 所以又叫“五行草”)、长命菜、安乐菜、马苋菜、五色苋、五方草、酸米菜、瓜子菜、瓜仁菜、蚂蚁菜、指甲菜、猪母草、猪马菜、酱板菜、酱板豆草和马马菜等 。
2、马齿苋为马齿苋科一年生草本植物 。 肥厚多汁 , 无毛 , 高10~30cm 。 生于田野路边及庭园废墟等向阳处 。 国内各地均有分布 。 该种为药食两用植物 。 全草供药用 , 有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目 。 现代研究 , 马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜 , 尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所
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