老豆腐的做法：大蒜烧老豆腐 材料：老豆腐200g、青大蒜150g、油适量、生抽适量、酱肉适量 。
做法：
1、将大蒜去根去老叶后洗净 。
2、切一寸左右长 。
3、压板老豆腐一块 。
4、切成小方块 。
5、取少许酱肉切成肉丁 。
6、坐锅热油比炒菜多些 。
7、下豆腐块煎 。
8、煎至两面金黄盛出，撒入少许食盐入味(趁机吃几块刚刚煎好的蛮好吃滴) 。
9、锅里剩下的油留少许 。
10、下大蒜根茎煸炒，叶子不要加入 。
11、加肉丁煸炒 。
12、煎好的豆腐一起拌入 。
13、再加蒜叶拌炒
【【老豆腐的做法】老豆腐的家常做法老豆腐怎么做好吃】 14、加少许生抽调鲜即可出锅 。
做法：
1、豆腐切成小块待用 。
2、蒜苔、红椒切成小粒待用 。
3、锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎 。
4、慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄(用小火煎)即可盛出 。
5、另起锅下1勺油烧热，放入蒜苔、红椒粒翻炒一会 。
6、倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油，搅拌均匀煮一会即好 。
7、把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃 。
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老豆腐的做法：肉末老豆腐 材料：老豆腐450g、油适量、盐适量、辣椒1个、老抽适量、猪肉末适量 。
做法：
1、准备所需主料 。
2、锅中放入食用油，油温高放入豆腐煎 。
3、煎至一面金黄换另外一面 。
4、全部煎好后，留少许食用油，放了辣椒 。
5、放入肉末煸炒 。
6、煸炒至肉末变色，放入豆腐，老抽 。
7、放入盐，适量水 。
8、等到汤汁基本收干即可 。
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