鳕鱼怎么做好吃又简单还没腥味 鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼是一种肉质鲜嫩,营养丰富,保健功效出色的肉类食材,它主要出产在北欧地区的海域中,现在国内水产市场上也有大量的鳕鱼在出售,这种肉类食材有多种不同的吃法,但想做出好吃的鳕鱼并不简单,必须要了解它的做法与技巧,接下来小编就把这些技巧写出来告诉大家它怎么做最好吃 。

2、把准备好的鳕鱼清洗干净了以后,去掉水分,加料酒和少量食用盐,调匀以后腌制半小时 。把香葱和生姜洗净以后,全部切成丝状,大蒜去皮,切成蒜片 。
3、把腌好的鳕鱼放在盘子中,上面铺上姜丝,蒜片和干辣椒,直接放到蒸锅中,隔水蒸至开锅以后再蒸五分钟,取出以后淋上蒸鱼豉油,再浇上适量的热油就可以 。
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文章插图
香煎鳕鱼
1、鳕鱼煎着吃,味道特别好,在制作香煎鳕鱼时,需要准备鳕鱼三百克约三到四片 。再准备适量的黄酒或食用盐以及黑胡椒粉 。
2、把准备好的鳕鱼提前化冻,并用清水把它洗干净,再把表面的水分晾干,然后把食用盐和胡椒粉以及黄酒均匀涂抹在鳕鱼的表面,把它放在盘中腌制二十分钟 。
3、在平底锅中放少量食用油,加热以后把火力调小,再把腌好的鳕鱼直接放到平底锅中煎制,煎到它表面微黄以后取出,这个过程大约需要五到六分钟,而且在煎制的过程中要注意翻面,煎好以后的鳕鱼取出以后装盘撒上黑胡椒粉就可以 。

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