铁锅是生活中常用的炊具，很多人都喜欢用铁锅炒菜吃，但是，铁锅很容易生锈，那么，铁锅生锈炒菜能吃吗？铁锅生锈炒菜能吃吗建议不要用生锈的铁锅炒菜吃 。
用铁锅炒菜相较于其他炊具来说，最大的优势是可以补铁 。但是绝对不是用生锈的铁锅炒菜，用生锈的铁锅炒菜后，铁锈会和食物混在一起，容易混食 。而且炒出来的菜也不是很好看 。
铁锅生锈炒菜吃有什么危害吃了生锈铁锅炒出来的菜会造成身体里面的铁元素摄取过量，轻则引发头疼、头晕、恶心等症状，重则损伤肝脏，造成不可挽回的伤害 。
铁锅生锈怎么办植物油防锈 铁锅生锈一般是锅面没有油份引起的，因为缺少油份润泽所以可以用植物油对铁锅的锅面进行润泽 。
方法：将铁锅中的铁锈去除后清洁干净，待水分蒸发后在铁锅中均匀的刷上一层植物油，让铁锅和空气绝缘，放置一天后再进行使用 。
猪油防锈 猪油是动物油脂，有很好的渗透滋润效果，可以帮助铁锅进行润泽，条件允许的话可以采用猪油熬油来润泽锅面 。
方法：将锅烧热，然后放肥猪肉进入锅中，让肥猪肉中的猪油熬出来就好，等到肥猪肉中的油脂全部熬出来后用猪油将铁锅的锅面涂满，放置一个晚上后就能使用了 。
铁锅防锈小妙招每次淘完米后不要把淘米水倒掉，等到菜都炒好后将淘米水倒入锅内 。淘米水中含有很多物质，可以隔绝空气，防止铁锅生锈 。
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