牛奶加热到多少度最好一般建议牛奶加热温度不宜超过60°C ， 牛奶60°C以上营养开始遭到破坏 ， 会破坏牛奶中蛋白质的活性 ， 使牛奶中的蛋白质不能被人体完全吸收 ， 正确的饮用温度是牛奶与人体体温接近的温度 ， 或者再稍高一点 。
当牛奶加热至100℃左右进 ， 同时还会生成少量的甲酸 ， 使牛奶带有酸味 。
加热牛奶的正确方法1、热水加热法
热水浸泡加热就是将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟 。
2、炉子加热
使用炉子加热的是直接煮 ， 将牛奶倒入锅内 ， 用慢火煮 ， 边煮边搅拌 ， 煮至表面有热气即可 ， 不必煮沸 。
3、微波炉加热
将牛奶倒入微波炉专用杯中 ， 或将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内 ， 加温2分钟即可 。
2、用微波炉进行加热牛奶的时候会有温度不均匀的情况和现象 ， 那么在喝之前应该尽量的搅拌一下以免被烫着 。我们在加热的过程当中尽量的要均匀地进行加热 ， 这样才不会造成一些营养成分的流失 ， 也能够避免大家被烫伤 。
3、如果是袋装的牛奶千万不要直接进行加热 ， 把袋装的牛奶放进微波炉中加热 ， 对人体健康是非常不利的 ， 必须把牛奶倒进微波炉专用的杯子当中进行加热 。因为有的时候 ， 这个袋装的牛奶是用塑料制成的 ， 塑料会发生一定的化学反应 。
【牛奶加热到多少度最好】
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