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姜的搭配宜忌 姜搭配什么吃好

生活百科饮食指南

干姜为植物姜的干燥根茎,呈不规则扁平块状,具有辛辣味 ， 表面灰黄色或灰棕色 ， 有细皱纹或较粗糙,有明显的环状节 。姜搭配什么吃好姜+醋 姜与醋搭配,能够剌激胃肠蠕动,起到促进胃液分泌、帮助消化的作用 。
姜+白菜 白菜有清热解毒的功效 ， 与生姜搭配食用,对感冒发热有辅助治疗作用 。
姜对人体有什么好处姜的提取物能促进血液循环,促进胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用 。姜中的姜辣素进入体内后 ， 能产生一种抗氧化酶 ， 它有很强的对付氧自由基的作用 ， 所以 ， 吃姜能抗衰老 ， 除老年斑 。
吃姜要注意什么人群宜忌 一般人均可食用 。尤其适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用 。阴虚内热及邪热亢盛者忌食 。
选购 优质姜大而厚、皮光泽、带泥土、无腐烂 。
保鲜 姜要放在干燥、不受阳光照射的地方储存 。还可以用保鲜袋保存 ， 把口绑好 ， 放在冰箱中保存 。
料理 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜品上放一点嫩姜,都能改善食欲、增加饭量 ， 因为生姜能加速排汗、防止中暑,还可以刺激胃肠道黏膜,促进胃肠道消化液的分泌 。
姜汁凤爪原料 鸡爪500克 ， 黄瓜100克 ， 老姜、盐、味精、白酱油、醋、香油各适量 。
制作【姜的搭配宜忌 姜搭配什么吃好】 1.鸡爪洗净 ， 下入开水中焯透 ， 捞出去筋骨、 爪尖切段;黄瓜切片 。
2.老姜取姜汁,加盐、味精、白酱油、醋、味精、香油调成味汁 。
3.盘中铺入黄瓜片,放入凤爪 ， 浇入味汁即可 。
功效 鲜美清爽,咸酸而姜味浓郁,开胃助消化 。

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