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铁棍山药怎么吃最好有营养 铁棍山药怎么吃

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山药是一种老少皆宜的食物 ， 其中最受欢迎的品种就是铁棍山药 ， 不仅味道鲜美爽滑 ， 同时还有极高的营养价值和药用价值 ， 那么铁棍山药可以怎么吃呢？铁棍山药怎么吃铁棍山药是众多山药的品种之一 ， 因外形细长似铁棍 ， 并且还有铁锈一样的痕迹故得名为铁棍山药 ， 它是一种药食兼用的食材 ， 其味道细腻爽滑 ， 口感独特 ， 且其中还含有皂苷、粘液质、淀粉、糖蛋白、氨基酸、维生素C、碘质、硒、铁、钙、铜、锌等多种营养成分 ， 营养价值极高 ， 它的食用方法也有很多 ， 可以用来与各种肉类炖汤、小炒、煮粥、做小食、做甜品等等 。
铁棍山药大米粥材料：银耳5克 ， 铁棍山药100克 ， 大米50克 。
做法：
1、将银耳撕碎 ， 然后放在水中泡发 。
2、铁棍山药洗净 ， 去皮 ， 切成小粒 。
3、将大米洗净放入锅中 ， 加入银耳、山药 。
4、用中火煮开 ， 然后改小火煮至粥有黏稠感即可 。
铁棍山药猪骨汤材料：铁棍山药300克 ， 猪软骨500克 ， 莲子50克 ， 红枣20克 ， 食盐适量 。
做法：
1、猪软骨汆水 ， 洗净备用 。
2、铁棍山药刮皮洗净 ， 切厚片备用 。
3、莲子用热水泡软 ， 红枣去核 。
4、将以上所有食材放入砂锅中 。
5、加入适量清水 ， 用大火烧开 。
6、然后改小火炖煮90分钟左右 。
7、最后加入食盐调味即可 。
铁棍山药炒木耳材料：铁棍山药250克 ， 胡萝卜1根 ， 木耳5克 ， 大红椒1根 ， 葱、蒜、食盐、糖、生抽、老抽适量 。
做法：
1、山药洗净去皮 ， 切成滚刀块 ， 焯水备用 。
2、将木耳用水泡发 ， 切丝备用 。
3、胡萝卜、大红椒切丝备用 ， 葱、蒜切末 。
4、锅中热油 ， 加蒜末爆香 。
5、倒入山药翻炒 ， 然后倒入胡萝卜、木耳、红椒翻炒 。
6、待七八分熟后 ， 加入所有调理继续翻炒 。
7、炒熟后撒入葱花装盘即成 。
蓝莓山药泥1、将带皮的山药清洗干净 ， 然后放入高压锅中蒸熟 。
2、取出山药 ， 待稍冷却后将外皮去掉 。
3、然后用勺子将山药捣成山药泥 。
4、加入适量白糖搅拌均匀 。
5、然后将山药泥放入模具中塑形 。
6、最后将蓝莓酱淋上即可 。
铁棍山药的皮可以吃吗可以吃 。
【铁棍山药怎么吃最好有营养 铁棍山药怎么吃】 很多人在吃铁根山药的时候都会把皮扔掉 ， 其中山药的皮中含有丰富的微量元素铜 ， 人体食用后可以补充铜元素 ， 对身体有一定的好处 ， 但是因为铁棍山药皮的口感较差 ， 且有很多根须 ， 所以不是所有人都可以接受 。

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