我们平常吃柚子的时候 ， 只会吃柚子的果肉 ， 却把柚子皮扔掉了 ， 很少有人会把柚子皮留下来吃 ， 其实 ， 柚子皮有非常高的食疗功效 ， 用来煮粥就是不错的做法 ， 下面就来看看柚子皮煮粥的功效与作用 。柚子皮煮粥的功效与作用用柚子皮熬制的柚皮粥 ， 具有疏肝理气、健脾开胃的功效 。因为柚子皮性味辛温微苦 ， 祛风化痰 。还可以宣肺止咳、疏肝理气 。
做柚子皮粥的时候 ， 要选择新鲜的柚子皮 。在选料上 ， 最好选用泰国金柚的柚皮 ， 因为泰国金柚的皮比较厚 ， 而且洁白 ， 香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话 ， 那就更好了 ， 柚皮更厚、香气也更浓 ， 那可是难得的好材料 。
柚子皮粥怎么做好吃制法：将柚皮的内外刮洗干净 ， 清水浸泡1日 ， 切成块放入砂锅内 ， 加水煮沸 ， 下粳米 ， 用文火煮粥 ， 加入葱、盐、味精调味即可 。
功效：舒肝理气 ， 健脾开胃 。
怎么取完整的柚子皮【柚子皮煲粥的功效与作用 柚子皮煮粥的功效与作用】 取柚子1只 ， 用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形 ， 然后把皮向四面剥 ， 从中取出柚子瓤 。取柚子瓤的时候要小心 ， 最好别将柚子皮弄碎了 ， 以保持完整 。
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