刚去超市买了一点蛏子，准备今天晚上做蛏子吃，那蛏子在吃之前要怎么洗呢？蛏子身上又有哪些部位是不能吃的呢？想知道就一起看看吧 。蛏子的清洗方法清水冲洗 将新鲜蛏子放在清水下冲洗几遍，这样能去除蛏子外壳上的脏东西，对于比较脏的蛏子还可以用小刷子对其外壳进行刷洗 。
盐水浸泡 蛏子遇到盐水就会把头伸出来，因此可以将买回来的蛏子用清水冲洗一下，然后再放入盐水中浸泡半小时左右，这样能帮助蛏子将体内沙子吐干净 。
食油清洗 浸泡蛏子时可以往水中加入几滴食用油，食用油能在水的表面形成隔膜，以减少水中氧气，从而能加速蛏子呼吸，让福中泥沙更快吐出 。
蛏子哪些部位不能吃内脏 蛏子内脏中可能会含有许多蛏子未消化完的食物以及泥沙，如果不摘掉吃会大大影响蛏子的口感，此外其中还可能会有对人体有害的物质，食用后对健康不利，而蛏子上黑色部位就是内脏 。
外壳 吃蛏子之前还需要将外壳去掉，因为蛏子外壳比较硬，食用后并不能被消化 。
【蛏子的清洗方法和做法 蛏子的清洗方法】
蛏子蒸几分钟能熟5-6分钟左右 。
蛏子个头往往比较小，且其中主要成分为蛋白质，因此就比较容易熟，将其隔水放入锅中水汽上来后大火蒸5-6分钟左右即可，注意时间不宜过长，否则就会将蛏子蒸老，蒸老的蛏子吃起来口感会非常硬，会失去其原本鲜嫩的口感 。
蛏子不适合哪些人吃蛋白质过敏人群 蛏子中含有丰富的蛋白质，既往出现过蛋白质过敏的人群要谨慎食用，不然很容易引发一系列的不适症状 。
痛风患者 蛏子属于高嘌呤食物，不建议痛风患者食用，否则容易导致体内尿酸升高，从而加重痛风病症 。
脾胃虚寒者 蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，属于寒凉性食物，因此脾胃虚寒人群慎食，以免增加脾胃负担 。
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