1、驴肉400克,青椒一个,小米椒3个,姜适量,蒜瓣适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒少许,生粉少,许香油少许 。
2、驴肉切薄片,加入料洒,生抽,蚝油,生粉,胡椒粉拌匀 。最后再加少许油拌匀 。腌制十五分钟左右 。
【驴肉小炒怎么做 怎么做驴肉小炒】
3、把姜蒜切片,辣椒切块备用 。
4、锅里倒入适量的油,先把姜蒜爆香 。
5、然后加入腌制好的驴肉,大火翻炒至变色,然后捞出备用 。油留在锅里 。
6、留底油,倒入辣椒翻炒,此时加入少许盐,让辣椒更入味 。
7、辣椒翻炒至半熟时,加入炒好的驴肉继续翻炒至辣椒断生 。
8、辣椒断生后、再放入少许胡椒粉,淋上少许香油拌匀既可 。
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