经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

山药豆能吃吗?它有什么功效 山药豆能吃吗

生活百科

听说山药豆是类似山药的一种食物 ， 但是不太清楚能不能吃 ， 因此想问下山药豆能吃吗？山药豆可以生吃吗？山药豆能吃吗山药豆可以吃 。
山药豆性平味甘 ， 没有什么刺激性 ， 它的营养成分与山药类似 ， 主要含有黏液蛋白、淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素 ， 以及钾、钙、铁等矿物质元素 ， 另外 ， 山药豆味道清甜 ， 吃起来口粉粉的 ， 经常适当食用具有不错的食疗效果 ， 对身体有益处 。
山药豆生吃好不好
山药豆生吃不好 。
因为山药豆中含有不少皂角素和生物碱 ， 这些成分刺激性较大 ， 容易损伤口腔及肠胃 ， 另外 ， 未炒熟的山药豆中含有大量难以被肠胃消化的生淀粉 ， 因此一般是不建议食用的 ， 以免引起肠胃不适 。
山药豆的皮能吃吗山药豆的皮能吃 。
山药豆的皮中同样含有多种营养成分 ， 多为淀粉、膳食纤维、粘性蛋白以及少许脂类 ， 并且山药豆的皮比较薄 ， 利于咀嚼 ， 食用不会对身体有太大的影响 ， 因此是可以食用的 。
另外 ， 若是担心山药皮有农药残留 ， 可以用盐水浸泡一段时间 ， 或者用淀粉水搓洗 ， 有利于除去部分农药残留 。
山药豆怎么吃较好糖炒山药豆 食材：山药豆 ， 糖 ， 水 ， 淀粉或糖粉少许 。
1、将山药豆事先蒸熟 ， 将淀粉（或糖粉）兑水 ， 放进微波炉叮透备用 。
2、在锅中倒进适量的水 ， 再加点白糖（或冰糖） ， 中火烧开 。
3、等待糖全部融化 ， 再转小火 ， 用筷子不断搅动直至变粘稠 ， 关火 。
4、这时可以将 ， 之前蒸熟的山药豆倒入糖液中 ， 充分拌均匀 。
7、筛上糖粉或者熟淀粉 ， 晾凉即可 。
山药豆汤 食材：山药豆 ， 豆腐 ， 一点木耳 ， 油、盐、鸡精少许 。
1、将山药洗净 ， 削皮切丁 ， 木耳泡发备用 ， 豆腐切丁 ， 焯水去豆腥味 。
2、在锅中倒入适量食用油 ， 放进山药煸炒 ， 半熟后再倒入木耳 。
3、再倒入适量水（2碗） ， 豆腐 ， 焖煮10分钟 。
【山药豆能吃吗?它有什么功效 山药豆能吃吗】 4、放盐和鸡精调味即可 。
吃山药豆要注意什么1、不宜多吃 因为山药中含有不少的淀粉 ， 若是一次性大量食用 ， 会加重肠胃负担 ， 容易导致肠胃不适 ， 不利于身体健康 。建议一天食用200克 ， 大概4-5个就好 。
2、糖尿病者慎吃 由于山药中含有丰富的淀粉及碳水化合物 ， 若是过多食用 ， 容易促使体内血糖短时间内快速升高 ， 导致身体不适 ， 因此建议糖尿病者适量食用 ， 每次吃1-2个就好 。

    相关经验推荐


    上一篇：山药豆可以生吃吗? 山药豆可以生吃吗

    下一篇：山药和什么搭配最好 山药和什么搭配最好?