菌菇营养丰富 ， 味道鲜美且营养好吸收 ， 是人们最喜欢的食物之一 ， 那么什么蘑菇营养价值最高 ， 下面一起来看看吧 。香菇增强免疫力 众所周知 ， 免疫力低下的人群在冬季容易感冒 。中医认为“正气存内 ， 邪不可干” ， 通过强化体内正气 ， 则不会轻易受到病毒侵袭 ， 而香菇就具有扶正气的功效 。
现代医学研究也表明 ， 香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能 。所以 ， 如果冬季常吃香菇 ， 有利于增强人体免疫系统功能 ， 不易发生感冒 。
竹荪润肺止咳 竹荪是名贵的食用菌 ， 营养丰富 ， 香味浓郁 ， 滋味鲜美 ， 自古就被列为“草八珍”之一 。中医认为 ， 肺虚久咳可以通过食用竹荪来缓解 ， 这里的肺虚久咳指的是慢性咳嗽 ， 而不是一般感冒引起的咳嗽 。
猴头菇滋补养胃
猴头菇 ， 菌中之王 ， 由于猴头菇具有降低胃酸的功效 ， 能通过降低胃酸来保护胃黏膜 。因此 ， 猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用 。
专家建议 ， 缓解胃病问题 ， 可食用猴头汤 。选取猴头菇60克 ， 以温水浸软后 ， 切成薄片 ， 加水煎汤 ， 稍加黄酒服用效果更佳 。黄酒实际上又称米酒 ， 具有补中、保护胃黏膜的作用 。
银耳美容养颜 银耳既有补脾开胃的功效 ， 又有益气清肠、滋阴润肺、美容养颜的作用 ， 还能增强人体免疫力 ， 是平常百姓的“燕窝”、四季进补的佳品 。
银耳富有天然性胶质 ， 有滋阴润肺之功效 ， 长期食用可以起到润肤 ， 去除脸部黄褐斑、雀斑的作用 。
木耳补血养颜 黑木耳 ， 其性平味甘 ， 具有滋补、润燥、养血益胃、润肺的作用 。黑木耳含铁量高 ， 补气养血 ， 可使人面色红润 。
据现代科学分析 ， 每100克干木耳中含铁97.4毫克 ， 高于我们所熟知的补铁蔬菜——菠菜（100克含2.9毫克铁）中的铁含量30倍以上 。
金针菇增长智力 金针菇——具有补肝、益肠胃等功效 ， 含有多种人体必需氨基酸 ， 可促进儿童身体和智力发育 ， 因此被称为“增智菇” 。
【什么样的蘑菇营养价值最高 什么蘑菇营养价值最高】 金针菇最好用煮的方法 ， 有助于蛋白质溶出 。金针菇有一个趣味名字 ， 叫“see you tomorrow” ， 意思是今天吃的金针菇是什么样 ， 第二天上厕所排出来的还是什么样的 。
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