1、取适量面粉放汤碗中 , 加入适量温开水 , 用筷子搅拌一下 。洗干净手 , 不断搓揉面粉(中途干的话再加点水 , 时间可以久一点 , 这样才劲道) , 直至面团成形即可 。
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2、面团上揪一点下来 , 放手心中里搓成小丸子 。
3、红薯去皮后冲洗干净 , 切成小丁备用 。
4、锅中加入适量冷水 , 倒入红薯丁 , 开大火烧开 。待水滚后再倒入小面丸 , 大火煮一会后 , 再调中火继续焖 , 待面丸熟透 , 红薯软烂后 , 即可出锅 。吃的时候可以加一点点白糖 , 味道更好 。
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