1、用料：鸭1只、味精15克、鸡精15克、盐巴50克、姜汁10克 。
2、准备新鲜的鸭子，然后热开水拔毛，开膛破肚 。
3、腌制先用盐巴抓均匀，味精鸡精一点点，就像按摩一样，然后一点姜汁 。
4、中间十字架撑开，撑开前，一定要腌制 。
【怎么风干鸭子 如何风干鸭子】5、通风晒2-3天即可 。
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