对于毛峰的泡法大家都掌握了吗？还不大懂的朋友可以看下面小编给您准备的知识 。
【毛峰的泡法 毛峰的冲泡方法】 手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，一杯小世界，山川花木情，堪称艺术享受，称为目品 。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，香于九畹芳兰气、草木英华信有神 。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为鼻品 。茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味 。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说茶味今轻醍醐、茶香兮薄兰藏 。综合欣赏花茶特有的茶味，香韵，谓之口品 。民间有一口为喝，三口为品之说，细细品啜，才能出味 。
一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开 。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮 。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为全香，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品 。泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味 。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡 。
泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫高末，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味 。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用 。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛 。
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