心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称 ， 泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病 ， 各种心脑血管疾病危害着人们的身体健康 ， 血管的老化、硬化使这些疾病的主要原因 ， 要预防这些疾病就要保持血管年轻 ， 以维持人体血液运输线畅通无阻 ， 避免心脑血管病的发生 。玉米玉米有抗血管硬化的作用 。玉米所含脂肪和镁比米、面高5一6倍 ， 脂肪中亚油酸含量高达60％以上 ， 还有维生素E、卵磷脂等 ， 具有降低血清胆固醇 ， 防治高血压 ， 动脉硬化及防止细胞衰老、脑功能衰退的作用 。镁能帮助血管舒张 ， 维持心肌正常功能 。
燕麦燕麦俗称莜麦 ， 含蛋白质15%、脂肪9% ， 列粮食榜首 。且富含亚油酸、多种话性酶、可溶性纤维、燕麦胶等 ， 常食可降低旦固醇 ， 是老年人、冠心病患者的优良食品 。
大豆大豆及豆制品含有皂草甙的纤维素 ， 具有减少体内胆固醇的作用 。
甘薯甘薯含糖类丰富 ， 胡萝卜素和维生素C也颇可观 。它的特点是可供人体大量胶原及粘液多糖类物质 ， 这类物质保持人体动脉血管的弹性 ， 保持关节腔的润滑 ， 防止肾脏结缔组织萎缩 ， 避免胶原症的发生 。常吃甘薯对防冶心血管脂肪沉着、动脉粥样硬化、减少皮下脂肪等均有稗益 。
洋葱可预防心血管疾病是近年发现的 。它含能刺激血溶纤维蛋白活性成分 ， 还是目前所知唯一含前列腺素的植物 。洋葱具有扩张血管、降低外围血管和心脏、冠状动脉的阻力 ， 对抗体内儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用 。据实验 ， 一般冠心病患者 ， 每日食用50一70克洋葱 ， 其作用比降血脂药还要强 。
大蒜大蒜的药用功能 ， 主要在于大蒜精油 ， 其中含硫化合物的混合物 ， 对血脂过高症有明显的防治作用 ， 并可减少冠心病的发生和血栓的形成 。
生姜生姜降低胆固醇的作用机理 ， 主要是姜油中的油树脂与胆酸螯合 ， 阻止了胆固醇的吸收并增加了排泄 ， 生姜中的辛辣和芳香气体挥发油 ， 其成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、拘橼酸等 ， 具有增加血液循环和防止血液凝固的作用 。
茄子【心血管病人吃什么好 心血管病人吃什么好比较好】 茄子富含多种维生素 ， 紫色茄子还含维生素P 。常食茄子可使血清胆固醇水平不致增高 ， 茄子纤维已含皂草甙 ， 它可提高微血管弹性 ， 有利于心血管疾病的防治 。
胡萝卜胡萝卜含有丰富的维生素A原及多种营养物质外 ， 还含有槲皮素、山奈酚等 ， 临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量 ， 降低血脂 ， 促进肾上腺素合成 ， 因此胡萝卜具有降血压、强心等效能 。
韭莱韭菜含有挥发油精油及含硫化合物的混合物 ， 并含有丰富的纤维素 。现代医学已证明了韭菜的降血脂作用 。
芹菜除富含多种维生素和矿物质外 ， 还含有挥发油、甘露醇等 ， 具有健胃、利尿、降压、镇静等作用 。
山楂山楂所含三萜类和黄酮类成分 ， 脑血管疾病需要积极治疗高血压病、糖尿病、冠心病 ， 保持乐观豁达的生活态度 ， 避免情绪激动 ， 过度疲劳 。限制钠盐 ， 控制体重 ， 忌烟酒 。鸡蛋需要少吃 ， 以免导致胆固醇增高 。
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