一般情况下 ， 山药皮变黑是很常见的一种现象 ， 很多人都会遇到这种情况 ， 它形成的原因有很多 ， 比如氧化、发霉等等 。那么山药皮变黑还能吃吗？吃了山药皮变黑的山药会怎么样？山药皮变黑了还能吃吗山药皮变黑能不能食用看山药的状态 。
山药的表皮一般是棕色发灰的颜色 ， 出现黑色的情况一般是因为水浸或者是黑色的霉菌 ， 一般刚刚水浸之后颜色变暗 ， 可能有些发褐发暗的情况 ， 类似于发黑 ， 这种情况下是可以食用的 。
山药皮变黑吃了会怎么样没什么事情 吃刚刚水浸的山药 ， 或者耐受性强的人群食用了少量其他发黑的山药不会出现什么事情 。
拉肚子【山药皮变黑了还能吃吗 山药外皮变黑了还能吃吗】 腐烂变黑的山药食物品质已经破坏 ， 一些肠胃不是很好的人群 ， 食用容易出现拉肚子的情况 。
身体不适 霉菌在山药皮上寄生变黑 ， 会产生一些代谢毒素 ， 体质敏感、耐受性弱的人群食用会出现恶心、呕吐、头晕、四肢无力、腹痛等不适的情况 。
如何保存山药表皮不发黑低温储存 山药稍微见一下阳光 ， 将表面水分晒干 ， 用报纸包住 ， 用袋子包好 ， 将山药放在冷藏室中保存 ， 可以防止山药表皮发黑 。
阴凉通风保存 没有冰箱的情况下 ， 可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方 ， 保证存储地干燥 ， 可以保存10天左右不发黑 。
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