龙井产地 龙井产地排名

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龙井茶的产地龙井茶产于杭州市西湖乡,茶园主要分布于西湖西南龙井村的四周 。西湖风景美,龙井名茶佳,龙井茶产地有得天独厚的自然条件 。这里气候温和,四季分明,雨量充沛而均匀,特别是春茶期间,经常细雨蒙蒙,漫山遍野,云雾缭绕 。大部分茶园又分布在傍溪靠涧的谷地或山坡,土壤多为砂质土,结构松软,通气透水,含有效磷酸较多,有利于茶树生长发育,致使茶树根深叶密,常年碧透,萌芽轮次多,采摘时间长,从垂柳初绿,直至层林尽染,都有茶采 。龙井茶园地外西湖风景区,在那狮峰山上,梅家坞里,云栖道旁,虎跑泉边,灵隐寺周围,九溪十八涧沿岸,到处林涛滚滚,翠竹婆娑 。在浓荫笼罩中,一片片茶园碧绿如染,一重重茶山接连云天,为湖光山色增加了不少的诗意 。龙井茶的外形和内质皆美,同精美的加工制作是分不开的,炒制特级龙井茶,分青锅和辉锅两个工序,其间不经揉捻,是制作上的一大特色 。炒制手势,有抖,带,挤,甩,挺,拓,扣,抓,压,磨,号称十大手法,一斤特级龙井茶,有3—4万颗芽头,采花6个工,炒制要花4个多小时 。一个熟练的炒茶工,一天能炒一公斤茶 。
如今西湖乡,共有梅家坞,龙井,双峰,等13个村产茶,这些产茶村,都有自己的茶叶加工厂,全乡年产龙井茶约2000担左右 。其中梅家坞主量约占全乡三分之一 。龙井茶叶,虎跑水,向以西湖双绝著称,到杭州的游客,都以能在虎跑泉边品饮一杯龙井茶为快 。

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