现在吃饭重油重盐，生活变好，运动减少，高血压患者也越来越多了 。但吃这样几种蔬菜，不仅仅能预防高血压，甚至有治病的效果 。不过它们食用需要有正确的方法，所以快跟小编学一下吧！洋葱洋葱是高血压患者的不二之选了，降血压效果非常明显 。而洋葱降血压效果最佳的吃法是凉拌洋葱 。洋葱的其它吃法虽然也有降血压作用，但远不如生吃洋葱来得效果显著 。那么就和小编一起来学一下怎样制作凉拌洋葱吧！
材料：
洋葱、醋、水、糖、盐
步骤一：把洋葱切成薄片
步骤二：然后将醋、水、糖、盐混合成溶液放入碗中，直到它们完全溶解
步骤三：把洋葱放到碗中腌制一小时，一道美味的凉拌洋葱就做好了！
大蒜除去洋葱之外，大蒜降血压的效果也可以称得上是首屈一指了 。它所富含的硫化物可以保持身体中酶的稳定，从而降低和避免高血压出现 。
大蒜要达到降血压的效果，最好也是生吃，每天生吃两到三瓣大蒜，或者压成蒜泥食用 。
荠菜荠菜的降血压功效也非常好，特别是荠菜花 。经常吃荠菜可以有很明显的降血压效果，不过，吃荠菜要以清炒为主，防止其中维生素的流失 。
材料：
荠菜、年糕、冬笋、色拉油，食盐，
步骤一：荠菜摘掉老叶，切碎；年糕切片
步骤二：冬笋去皮切片，焯水备用 。
步骤三：把锅烧热，倒油，油八成熟时倒入荠菜和笋片，再倒入年糕，炒制两分钟，等年糕变软后撒盐和鸡精调味，然后出锅 。
菠菜菠菜中含有丰富的钾元素，对调节血压起着至关重要的作用 。
材料：
菠菜、橄榄油、芝麻、草莓
方法：将新鲜菠菜洗净后用沸水焯3分钟，加香油拌匀后撒上芝麻，加入草莓，拌匀后食用
西葫芦西葫芦中同样含有丰富的钾元素，有辅助降压的作用 。西葫芦也是需要尽量保持食物的本来风味，制作西葫芦沙拉或者汤都可 。
材料：
西葫芦、洋葱、橄榄油、醋、糖、盐
方法：西葫芦、洋葱切丝，将橄榄油、苹果醋、糖、盐倒入大碗中搅拌，静置几分钟就可食用 。
芹菜芹菜是高血压患者们少不了的食材，也是预防高血压的有效食材 。芹菜中的芹菜素具有扩张末梢毛细血管、降低血压的作用 。芹菜直接食用比较好，也可以和其他食材榨汁食用 。
材料：
芹菜、苹果、胡萝卜
方法：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与苹果、胡萝卜一起榨成汁饮用，每次1杯，每天两次，尤其适用于眩晕头痛、满面潮红、精神易于兴奋的高血压患者 。
苦瓜苦瓜中含有的苦瓜皂苷有类似于胰岛素的作用，还可以促进胰岛素的释放，降低胰岛素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白的胆固醇浓度，从而减少动脉硬化，是高血压患者一定要常吃的蔬菜 。只有凉拌才能更好的保留其中的苦瓜皂苷 。
材料：
苦瓜、酱油、蒜、白糖、盐
步骤一：将苦瓜切薄片，用水煮沸焯熟
步骤二：挤出苦瓜中的水分，加入白糖、蒜蓉、盐搅拌就可食用 。
玉米玉米中含有丰富的低聚肽，具有明显的降血压作用，玉米的不饱和脂肪酸还可以降低血液中的胆固醇 。
玉米的吃法也很简单，简单的蒸或者烤就可食用，其他做法反而损坏了玉米的药用价值 。
甘薯甘薯中含有丰富的钾元素，据研究表明，一个中等大小的甘肃能够提供大约542克钾元素，具有明显的降血压作用 。甘薯最好的吃法是烤红薯 。
材料：
红薯、油
方法：将烤箱预热到400度，然后将红薯切成两半放入烤盘，在每个马铃薯切面上擦油，然后烤制35分钟就可以食用了 。
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