牛油果是生活中常见的食物 ， 适量食用对人体健康具有一定好处 ， 今天想去买一些来吃 ， 但是不知道要怎么挑选牛油果好 ， 那么牛油果怎么挑？牛油果切开太生怎么办？看颜色牛油果吃起来的口感是由它里面的含油量来定的 ， 一般全熟的吃起来就特别的好吃 。所以牛油果就跟柿子差不多 ， 放的时间越长 ， 吃起来就越好吃 。一般选择那些黑色的是最好吃的 ， 因为它已经熟透了 。虽然长得不好看 ， 但是吃起来好吃 ， 所以不要挑那些青绿的 ， 吃起来会涩的 。
看手感一般比较好吃的牛油果都是那些比较黑的 ， 但是有些熟的太过头的甚至都已经坏掉了的牛油果也是这种颜色 ， 所以这时候要注意了不要挑到坏的 ， 坏的牛油果是不能吃的 。这时候我们就不能光看颜色了 ， 还要感受一下手感 ， 如果是太硬的一般就是生的不好吃 ， 就要在家里放上一段时间 。还有一种太软的就可能是坏的牛油果 ， 所以也不能买 。一般买它的时候就选择那些硬软正合适的牛油果 ， 这样放几天就好了 ， 吃起来特别好 。
看外表牛油果是比较粗糙的 ， 它的外面上面有好多不平带坑的小疙瘩 。虽然比较难看 ， 但是只有这样子的最好吃 。如果表面比较的光滑还平坦 ， 就说明这个牛油果之前可能生过病 ， 所以是不能吃的 。
看果柄在挑选的时候我们还可以从它的果柄上看看好不好 。如果它的果柄和果子的衔接口处的颜色是深棕色的 ， 说明这个牛油果已经坏了 ， 或者是太成熟了就没那么新鲜了 ， 所以是不能吃的 。
看有无伤口
在挑的时候要看下牛油果的外表面是不是有伤口 ， 如果有一些划伤或者摘果子太用力 ， 让它的果肉露出来的 ， 都不能买的 ， 因为这时候它可能已经坏掉了 ， 是不能放了的 ， 也不能吃的 。
牛油果切开太生怎么办建议放冰箱保存 ， 具体做法如下 。
材料：牛油果、柠檬汁、保鲜膜 ， 牛油果切开后还是生的 。
【牛油果怎么挑 牛油果怎么挑选才甜】 1、此时营养成分和成熟的相差无几 ， 只是口感略差 。
2、将两半牛油果重新合上 ， 用保鲜膜包在一起 。
3、最后将其放进冰箱即可 。
小贴士：存放切开太生的牛油果时 ， 还可以在切开的牛油果上撒些柠檬汁 ， 防止切开的牛油果暴露在空气中 。
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