最好的防癌食物 ， 我们日常的食物中 ， 有很多有一定的抗癌功效 。在这癌症多发高发的当今社会 ， 抗癌必须从饮食开始 。因此 ， 在日常多吃一些抗癌食物来保护身体健康 。芦笋芦笋所含营养元素全面 ， 芦笋含有特别丰富的组织蛋白、丰富的叶酸、核酸、硒 ， 列30种抗癌植物之首 ， 是世人公认的抗癌药物 。芦笋入肺经、肾经 ， 治疗肺癌、肾癌、皮肤癌、膀胱癌、淋巴癌疗效显著 。
胡萝卜缺乏维生素A ， 癌症发病率比正常人高2倍多 。胡萝卜中所含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A ， 因此 ， 可以有效地预防肺癌的发生 ， 甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用 。
胡萝卜中含有较丰富的叶酸 ， 为一种B族维生素 ， 也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素 ， 也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能 。对长期吸烟的人 ， 每日如能饮半杯胡萝卜汁 ， 对肺部也有保护作用 。
菠菜菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便 ， 减少致癌物质在肠道中的停留时间 。
而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用 ， 使肠道肿瘤危险降低一半 ， 从58%降至32% 。
此外 ， 菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸 。但由于菠菜中草酸含量较高 ， 因此肾结石患者不宜大量食用 。
荠菜荠菜的营养价值非常丰富 ， 含蛋白质、脂肪、食物纤维、有机酸、苹果酸、矿物质和各种元素钾、钙 ， 镁、铁以及维生素C、烟酸和B族维生素 。
芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用；还含有丰富的维生素C ， 是一种很好的防癌食物 。
玉米【防癌症最好的食物 最好的防癌食物】 玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用 ， 硒能加速体内过氧化物的分解 ， 使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。
镁一方面也能抑制癌细胞的发展 ， 另一方面能促使体内废物排出体外 。玉米种也含有一种“谷胱甘肽”的抗癌因子 。
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