大白菜中含有大量的粗纤维 ， 可促进肠壁蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 促进排便 ， 既能治疗便秘 ， 又有助于营养吸收 。天天吃白菜可以减肥吗？天天吃白菜可以减肥吗【经常吃白菜能减肥吗 天天吃白菜可以减肥吗】 大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助 。
大白菜怎么吃减肥效果好1、腌大白菜 把买回来的大白菜老叶处理掉之后,洗干净,等于水份都蒸发之后,加上点盐干揉,直到大白菜生水之后,再将白菜放入大桶中,加一层菜加一层盐,再加菜再加盐,直到装满之后在上面压上重物就可 。几天之后大白菜就会出汁,这样有早晚上下翻动一次就可,一个月之后,就可食用了 。
2、凉拌白菜 白菜洗干净之后,将菜叶和菜帮分开,分别顺丝切,胡萝卜去皮,切成细丝,芹菜根切成小片,将白菜,胡萝卜,芹菜分别放入水中焯熟控水,生粉中加入热量开水搅拌均匀倒入菜中,加入事先用花生油同花椒,姜丝爆香的香油,搅拌均匀就可 。
吃白菜的禁忌1、《本草纲目拾遗》载:“惟性滑泄,患痢人勿用 。”大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食 。
2、大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食 。
3、风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥 。
4、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用 。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用 。
5、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了 。
6、不宜烫后挤汁作菜馅用,以避免营养素的大量损失 。
7、白菜心不洗别吃 。许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗 。其实,大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中 。因此,大白菜心必须清洗干净再吃 。
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