1、咸鱼切段也可整条，用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末 。
2、锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎 。
3、用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味 。
【咸鱼怎么做才咸 咸鱼怎么做会咸】4、加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可 。想要吃咸点，可以再加点生抽 。
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