1、羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出 。
2、一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽四漫,这味道使你有种置身羊肉馆的感觉) 。
【一根羊腿怎么做 这样炖来吃暖胃营养】
3、准备葱姜 。
4、花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内 。
5、加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋 。
6、倒入一些料酒 。
7、倒入一些花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟 。
8、加入适量盐调味,撒一些香菜 。
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