海带肉皮汤窍门制作海带肉皮汤的方法 _生活百科

1、主料：猪肉皮适量、海带适量、土豆1个、冻豆腐适量。
2、辅料：油适量、八角半个、花椒粒适量、姜片适量、蒜瓣适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、葱花适量。
3、准备材料，海带泡发洗净切片，猪肉皮洗净切片，土豆切滚刀块。
4、先用开水焯一下肉皮。
【海带肉皮汤窍门制作海带肉皮汤的方法】5、肉皮变色后捞出沥干备用。
6、锅中倒入适量油，先炒八角、花椒粒，炒香。
7、再倒入葱姜蒜爆香。
8、倒入适量开水烧开，其间加入少许盐、酱油。
9、倒入海带，煮约10分钟。
10、倒入肉皮、土豆，煮约10分钟。
11、再放入冻豆腐，煮约10分钟。
12、这样就可以出锅了，关火后加入适量蚝油即可。