黑牛肝菌的做法 黑牛肝菌怎么做

1、先将牛肝菌清洗干净;青、红椒切成麻将块、青蒜叶切成寸段 。
2、大火将平底煎锅烧至6分热 , 下熟猪油化开
3、用陶瓷刀将牛肝菌切成5毫米的厚片 。
4、迅速将菌片下锅平铺好 , 进行煎制 。
5、每面煎制约1分钟 , 两面呈金黄色 , 并收干菌片渗出的水分 。
6、倾侧煎锅 , 改中小火 , 爆香姜片蒜片 。
7、下青、红椒件 , 翻炒片刻后 , 再下盐、白糖调味 。
【黑牛肝菌的做法 黑牛肝菌怎么做】8、开最大火 , 下青蒜叶兜炒几下 , 下清鸡汤 , 晃锅 , 让所有食材沾上调料 , 收汁至干时 , 下黑椒粉兜炒均匀 , 即可出锅 。
9、出锅 , 稍加整理 , 即成 。

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