毛蟹粥怎么煮怎么煮毛蟹粥 _生活百科

1、食材：螃蟹2-3只、糯米一小碗、梗米一小碗、姜片3-4片、盐一小勺、胡椒一小勺。
2、将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖，中间用勺搅动几下。
4、再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。
5、当粥熬煮到八成熟时加入姜片。
6、再倒入出处理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。
【毛蟹粥怎么煮怎么煮毛蟹粥】7、好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀即可。