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春季养肝护肝食谱 春季养肝食谱大全

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春季养肝护肝食谱 ， 春季正是养肝的好时节 ， 春季人体的生理的变化是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐渐加强 ， 人的精神活动也开始变得活跃起来 。所以 ， 春季养生就得养肝 。春季养肝吃什么好呢?西芹百合炒虾仁材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2 ， 姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
做法:
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段 ， 百合切除根部、掰成小瓣洗净 ， 红彩椒洗净切片；
2、鲜虾去壳、虾线洗净 ， 放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟；
3、锅置火上油烧热 ， 爆香姜片 ， 倒入西芹翻炒 ， 再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒；
4、将新百合放入锅中 ， 调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味 ， 淋入少许水淀粉勾芡即可 。
功效:百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效 ， 西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿 ， 两者结合 ， 美容瘦身
红枣银耳汤材料:银耳 ， 红枣 ， 老冰糖 。
做法:
1、银耳剪小 ， 去根蒂 ， 加入水泡发 ， (隔夜泡好) ， 泡好的银耳 ， 过筛洗净 ， 沥水备用；
2、把大红枣剪小去核 ， 起汤锅加水加红枣 ， 煮开后再加入泡好的银耳 ， 慢火煮上四十分钟 ， 再将老冰糖放入 ， 放微凉食用 。
功效:补虚益气、养血安神、健脾和胃
香菇扒油菜材料:油菜200克 ， 鲜香菇200克 ， 葱姜少许 ， 盐4克 ， 水淀粉适量 。
做法:
1、油菜洗净控水 ， 香菇洗净 ， 在香菇的上面划十字刀 ， 入水中焯水(水中加少许盐 ， 花生油)入底味 ， 盛出备用；
2、热锅下油 ， 放入少许葱姜末炝锅 ， 再放入油菜翻炒至油菜开始变软；
3、放入香菇 ， 加盐 ， 葱姜末翻炒30秒 ， 最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点 ， 不能太稠) 。
功效:油菜性凉味甘、苦 ，  有清热解毒 ， 散血消肿等功效;香菇性平昧甘  ，  有益气补虚  ，  治风破血  ，  健脾和胃等功能  ，  适用于高血压患者食用 。
山药荷兰豆主料:荷兰豆200克山药100克 ， 蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量
做法:
1、荷兰豆洗净 ， 撕去老筋 ， 山药洗净去皮切片 ， 锅里烧开水 ， 放入山药焯烫30秒 ， 蒜切碎；
2、焯烫好的山药冲冷水 ， 锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香 ， 放入荷兰豆翻炒；
【春季养肝护肝食谱 春季养肝食谱大全】 3、可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透 ， 放入盐和鸡精翻炒 ， 放入山药翻炒至熟 。
功效:健脾益胃、助消化 ， 滋肾益精 ， 益肺止咳 ， 延年益寿 。

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