春天是吃野菜的季节 ， 野菜吃起来不仅鲜美而且还含有丰富的营养物质 ， 那野菜包饺子时需要焯水吗？野菜包饺子需要焯水吗建议焯水 。
野菜中含有较多的草酸 ， 直接吃的话口感比较苦涩 ， 而经过焯水之后能除去其中所含的大部分草酸成分 ， 吃起来口感会更好一些 ， 所以建议在包饺子之前最好是将野菜焯一遍水 。
而且因为野菜是在天然环境下长大的 ， 其茎叶上可能会带有一定的灰尘、泥土以及细菌等杂质 ， 没有清洗干净就直接包的话 ， 这些杂质就会被包在饺子里面 ， 所以经过焯水之后 ， 吃起来对人体来说会更加安全健康一些 。
野菜焯水多久合适【山野菜包饺子用焯水吗 野菜包饺子需要焯水吗】 10秒左右即可 。
虽然野菜是需要经过焯水处理的 ， 但是因为野菜中同时也含有较多的维生素和矿物质 ， 所以焯水时间也不宜太长 ， 以免高温对营养成分造成破坏 。
一般建议等水烧开之后 ， 将野菜放在热水里面烫10秒左右 ， 待野菜变色时就可以捞出来了 ， 捞出后建议及时控干 ， 防止余温继续对野菜进行加热 ， 这样吃起来营养价值会更高一些 。
野菜孕妇能吃吗可以适量地吃一些 。
野菜中含有比较丰富的营养物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 有助于人体维持健康的生理状态 ， 所以对于孕妇来说在怀孕期间是可以适当地吃一些野菜的 ， 还能促进胎儿的生长发育 。
而且野菜具有一股特殊的清香气味 ， 吃起来口感十分清新 ， 对于一些胃口不是很好的孕妇来说还能起到促进食欲的作用 ，
野菜肉饺子馅怎么做好吃1、猪肉的选择：要想野菜肉饺子好吃的话 ， 那么首先在购买猪肉的时候建议最好是选择7分瘦3分肥的猪肉 ， 这样包出来的饺子才会鲜嫩多汁 ， 肉质不容易发干 。
2、调味料的选择：其次在馅料里面还应该加入一些五香粉、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、白砂糖等调味料来进行调味 ， 这样才能够较好地抑制住猪肉的腥味 ， 并突出野菜的鲜味 。
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