今天煮饭的时候发现米里面有黑色的虫子 ， 不知道米还能不能吃 ， 那米里有黑虫子怎么处理还能吃吗？怎么防止米生虫？米里有黑虫子怎么处理还能吃吗根据情况而定 。
虫少的情况 米里面之所以会有黑色的虫子 ， 主要是因为米里面有虫卵 ， 米受潮后其中水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分及营养进而分解 ， 从而出现米虫 ， 一般要是黑虫比较少 ， 里面没有虫卵、长毛、异味等现象 ， 那么是可以继续吃的 ， 清洗的时候要注意反复淘米 ， 直至黑虫完全弄干净；来不及吃的米 ， 放在阳光下晒一天后置于阴凉干燥处进行保存即可 。
虫多的情况 要是米里面的黑虫比较多 ， 同时米还有霉味、酸味等情况 ， 表面还有虫卵 ， 不能这种情况下大米受害情况是比较严重的 ， 不建议再吃 ， 避免加重肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
怎么防止米生虫很多时候会发现 ， 明明家里的米保存的比较好 ， 但一段时间之后还会生虫 ， 这是因为大米中有虫卵 ， 就可能出现生虫的情况 ， 因此在保存大米的时候 ， 主要有以下几个方法：
1、将大米放在花椒中 ， 用布或者纸巾把花椒包起来 ， 放进米缸或者米袋里 ， 花椒的作用下 ， 可以防止米生虫 。
【米里有黑虫子了还能吃吗 米里有黑虫子怎么处理还能吃吗】 2、其次还可以往米中放大蒜 ， 先准备几瓣大蒜 ， 剥掉皮以后 ， 分散放入米缸里 ， 可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜 ， 隔一段距离放几瓣进去 ， 大蒜有气味 ， 同时可以杀菌 ， 能有效防止米生虫 。
大米的保质期是多久看情况 。
大米主要是稻米的产物 ， 其中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素 ， 是人体主食之一 ， 适量吃具有一定补中益气、健脾养胃的作用 ， 其保质期与水分含量又一定关系 ， 一般要是大米水分比较多 ， 那么保质期会短一些 ， 只有3-6个月作用 。
但要是大米加工处理的比较好 ， 其中的水分含量比较好 ， 那么保存时间可长达24个月作用 ， 生活中大部分米保质期都是24个月 。
小贴士：米不建议保存太长时间 ， 大米存放时间越长 ， 营养成分越易流失 ， 营养价值越低 。
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